益生菌能夠防止動物疾病，增強動物免疫力，提高飼料利用率及動物生產(chǎn)性能，已成為抗生素最佳替代品之一, 是十二五國家重點支柱的產(chǎn)業(yè)。

 

  在飼用益生菌研發(fā)中，枯草芽孢桿菌由于產(chǎn)生內生芽孢，具有較強的耐受性，能夠滿足飼料生產(chǎn)加工和儲藏條件，已被廣泛應用于飼料生產(chǎn)，但該菌不能在動物腸道內定植，屬于“過路菌”，乳酸菌是動物腸道中的正常菌群，能夠在腸道內定植，具有強大的益生功能，在維持動物胃腸道菌群平衡方面占主導地位，但由于乳酸菌耐受性較差，對熱尤其敏感，在飼料生產(chǎn)過程中易失活，其益生效應往往得不到充分發(fā)揮，使其推廣應用受到了限制。

  留美博士石德時教授研究團隊在成功選育天然耐高溫乳酸腸球菌基礎上，通過研究該菌株所含有的天然耐熱基因對其耐高溫特性的影響，通過構建耐熱基因缺失菌株，與乳酸腸球菌野生株比較，發(fā)現(xiàn)耐熱基因能夠有效提高乳酸腸球菌耐溫性能，探討了其耐高溫的作用機制，為飼用耐高溫乳酸菌制劑的應用提供了技術保障！